Registrujte se do našeho věrnostního programu a nakupujte se slevou až 15 %

Gabriela Volfová — garantka kategorie „Vše pro tartaletky a madeleinky“

Jsem cukrářka a autorka receptů se zaměřením na moderní francouzské dezerty a precizní techniku. Pečení je mou vášní od dětství — vyrůstala jsem na rodinných receptech, zejména prababiččiných. Přesto jsem nejprve vystudovala správní právo, ale tvorba i pečení mě vždy přitahovaly zpět. Cukrařině se věnuji naplno od roku 2020.

Podívejte se i na naše další garanty a objevte, kdo stojí za kvalitou a inspirací v dalších kategoriích OzdobDort.cz

Ocenění a praxe

Místo soutěží vsázím na systematickou praxi a dlouhodobé vzdělávání. Absolvovala jsem kurzy u Heleny Fléglové, Julie Belichenko a v roce 2025 také u korejské cukrářky Alexis Lee. Další zkušenosti čerpám ze zahraničních kurzů, knih a ebooků, které pečlivě testuji v praxi krok za krokem. To potvrzuje mou preciznost, důraz na detail a neustálý profesní rozvoj.

Čemu se věnuji

mousse dortům a entremets
makronkám a práci s pusinkou
francouzským dezertům a zákuskům
glazurám a čistým finálním povrchům
sušenkám
madlenkám v různých příchutích

Sdílím také know‑how prostřednictvím receptů, tipů a praktických postupů. Tvořím sladké ebooky, které jsou srozumitelné a snadno zopakovatelné, s důrazem na techniku tak, aby výsledky vycházely i doma.

Proč jsem garantka této kategorie

Francouzská cukrařina je o kvalitě surovin, přesnosti a čistém výsledku. Rozhodují detaily, správné postupy a funkčnost každé vrstvy.

Jako garantka: