Barry Callebaut malchoc hořká 1kg

Callebaut Malchoc-D 34,1% jsou mléčné čokoládové kapky bez přidaného cukru určené pro profesionální cukráře. Obsah kakaové sušiny 34,1 %. Ideální pro použití na dekorace, náplně do formiček na pralinky, náplně, polevy. Callebaut Malchoc-D 34,1 % je čokoláda vyznačující se vysokým obsahem kakaového másla (přes 32 %), které dodává čokoládovým výrobkům jedinečný lesk, dlouhotrvající chuť a charakteristickou křupavost (pralinky, čokoládové tyčinky, figurky). Čokoláda se statusem polevy je ideální pro potahování a zdobení různých druhů pečiva a dezertů. Neobsahuje přidaný cukr, sladí se maltitolem. Vhodná pro nízkosacharidovou dietu, bez palmového oleje, na bázi kakaové hmoty a kakaového másla - bez přídavku jiných rostlinných tuků krátká, jasná, jednoduchá kompozice. Použijte tuto mléčnou čokoládu bez cukru k hýčkání zákazníků, kteří hledají potěšení bez cukru. Nádherně harmonická chuť čokolády s plnou chutí kakaa a bohatostí mléka. Neobsahuje přidaný cukr a jeho příjemná sladkost je výsledkem použití náhražky cukru, maltitolu. Její chuť a textura jsou podobné jako u tradičních čokolád Barry Callebaut, jako je 823. Stejný průraz, stejný pocit v ústech, stejná barva a skvělý lesk. Callebaut Malchoc-D umožňuje stejnou neomezenou tvůrčí svobodu jako nejlepší belgická čokoláda: od cukrovinek, dortových pěn a crémeux až po dezerty a nápoje. Rozpouštění, temperování, chlazení a formování se provádí přesně stejným způsobem. Její technické vlastnosti a chování jsou totožné.