Cukrářské nože, palety, lopatky

Na krájení korpusů, roztírání krému, porcovaní, i servírování – na to všechno potřebujete kvalitní cukrářské nože, které najdete v této kategorii. V nabídce máme nože na servírování a porcování hotových dortů, rovné i zahnuté roztírací nože na nanášení krému i polev. Vybírat můžete z celé řady velikostních variant nožů na různě velké dezerty. Všechny nože jsou vyrobeny z vysoce kvalitní oceli a budou vám dělat službu celá léta.

Rozlišujeme několik typů cukrářských nožů podle toho, na co se používají. Cukrářský nůž s vlnkovaným ostřím se výborně hodí na prokrajování korpusů i porcování dortů a jiných moučníku, i slaného pečiva. Vroubkovaný nůž je rovný s kulatou špičkou, takže jeho tupou stranu můžete využít i na roztírání krémů.

Pokud potřebujete rozetřít krém úplně do hladka, třeba jako základ pod potahovací hmotu, určitě si pořiďte roztírací nůž. Ten má rovný, hladký povrch s kulatou špičkou, pro roztírání je tak tím nejlepším pomocníkem.

V nabídce máme dva druhy roztíracích nožů. Ten s rovnou čepelí přijde vhod zkušeným cukrářům s jistou rukou, zahnutý nůž můžete zase použít jak na uhlazování, tak i na servírování, díky zahnuté čepeli se s ním dají dobře nabírat zákusky. Všechny typy nožů se hodí na roztírání krémů, marmelád i polev.

Na servírování dortů se nejvíc hodí nůž s čepelí ve tvaru trojúhelníku. Je vyrobený z vysoce kvalitní nerezové oceli, s plastovou rukojetí a dá se mýt v myčce na nádobí. Jedna strana čepele je vroubkovaná, takže pomocí nože čistě ukrojíte kus dortu, který pak snadno přenesete na talířek. Na trojúhelníkovou čepel perfektně padne i větší kus dortu, takže si můžete pořádně dopřát!

Pro snadné porcování dezertů s polevou, potahovací hmotou, nebo semifredda nahřejte nůž v horké vodě.