Forma na Panettone / Kulič / Pascha

Panettone je bábovka z chlebového těsta, kterou jí na Vánoce v Itálii. Tyto formy můžete vyúčít pro pečení Ruského pečiva Kulič (v azbuce Кулич). A také na Pascha, rusky пaсха. Po dlouhou dobu si ji můžete koupit také v Čechách, pokud v supermarketu uvidíte velké barevné krabice, téměř jako na klobouky, znamená to, že vnitřek pravděpodobně pokrývá panettone. Nemusíte si ji však kupovat, můžete si ji upéci sami doma. Stačí k tomu mít recept a formu na panettone, kterou zakoupíte v našem eshopu. Počátky Panettone jsou zahaleny několika legendami. Podle jedné z nich byl tento neobvyklý dezert vyroben z obyčejného chlebového těsta, nebo spíše z lásky. Jeho historie sahá až do 15. století, kdy se Ughetto degli Atellani, militán vysoké společnosti, zamiloval do Aldagis, dcery chudého pekaře Toni. Kvůli konvencím nemohli být milenci spolu, ale pro někoho, kdo miluje, není nic nemožné. Ughetto, prohlašující, že je pekař, najal Adalgisina otce, aby byl co nejblíže své milé. Jednoho dne přidal do svého chlebového těsta máslo, vejce, cukr, rozinky a citronovou kůru. Dezert vyrobený z takto připraveného těsta, známý jako Pan del Toni nebo Toniho chléb, si získal srdce milánských lidí. Tímto způsobem získal Adalgisin otec slávu a peníze, milenci možnost být spolu a celý svět získal Panettone.