Ostatní pomůcky pro cukráře

Vše na tvarování, modelování i válení potahovací a modelovací hmoty najdete právě tady. Pokud chcete vymodelovat profesionální dekorace, pořiďte si rovnou celou sadu tvarovacích pomůcek ve formě kostic. Můžete s nimi tvarovat detaily na figurky na dort, formovat okvětní plátky na jedlé květy a mnoho dalšího. Každá z kostic slouží k výrobě jiného typu dekoraci. Oblíbenou kosticí je ta s kuličkovým zakončením, se kterou můžete vyrábět tenké lístečky, nebo vyhlubovat jamky na očička pro figurky.

Na krájení ozdob z fondánu slouží radélka a vykrajovátka. Vykrojíte s nimi různě zdobené dílky fondánu, které pak stačí jen přilepit na dort.

Než se pustíte do výroby jedlých dekorací, musíte si nejprve dort potáhnout. Potahovací hmotu je potřeba vyválet na tloušťku zhruba 3 mm. Aby se Vám podařilo hmotu vyválet vždy rovnoměrně, použijte speciální vyvalovací lišty, které si položíte na kraj fondánu a podle nich vyvalujete hmotu. V sadě lišt najde kromě třímilimetrové i pěti a desetimilimetrovou lištu, které kromě vyvalování fondánu můžete samozřejmě použít i na válení těsta.

Pro finální dozdobení barvou používejte speciální potravinářské štětce z naší nabídky. Jsou z nezávadných materiálů a při práci z nich nevypadávají štětinky. Štětce se hodí na všechny typy potravinářských barev – od gelových až po prachové. Štětečky jsou k dostání v sadách několika kusů různých velikostí.