Prachové barvy

Prachové barvy se jednoduše nanášejí, ale můžete s nimi dělat opravdu propracované dekorace na dort. Dá se s nimi stínovat, malovat a můžete pomocí nich dodat dezertům lesk a třpyt. Prachové barvy se aplikují za sucha či smíchané s kapkou alkoholu. Při nanášení používejte speciální štětce z naší nabídky, které jsou zdravotně nezávadné a nevypadávají z nich vlákna. V našem sortimentu najdete desítky krásných odstínů pudrových barev. Vybírat můžete z varianty s leskem či bez lesku. Pudrové barvy se dají použít i na konečné dozdobení čokoládových ozdob nebo přímo na barvení rozpuštěné čokolády.

Tekutou barvu si můžete z pudrových barev vyrobit hned několika způsoby. Nejčastěji se pudrová barva míchá s alkoholem. Je jen na Vás jaký druh alkoholu zvolíte, důležité je, aby byl čirý. Často se používá vodka nebo speciální potravinářský alkohol. Po zaschnutí alkohol vyprchá, takže to nijak neovlivní chuť Vašeho dezertu. Další metodou rozpouštění je přidat pudrovou barvu do aromatu s obsahem alkoholu. Pozor, aroma také musí být čiré. Pokud byste barvu rozpustili ve vodě, nikdy by úplně nezaschla a z dezertu by barva ztékala.

Na smíchání barvy a alkoholu využijte paletu na barvy nebo malou mističku. Poměr barva - alkohol závisí na tom, jak sytý odstín barvy chcete mít. Vždy si nejprve barvu vyzkoušejte někam vedle, abyste viděli, jak bude barva vypadat a případně ji mohli upravit přidáním pudru nebo alkoholu. Na barvení s takto připravenou barvou se hodí ploché pevnější štětce. Můžete s ní natřít celý dezert – připravte třeba dort ke zlaté svatbě obarvený jak jinak než zlatou barvou. Dort potáhněte bílým fondánem a potom natírejte (nejlépe se to dělá na otočném podnosu). Počkejte zhruba dvě minutky a můžete přidat další vrstvu barvy. Na takto zářivý dort už stačí přidat jenom jednoduchou ozdobu, nebo třeba svíčku.

Na rozprašování barvy se naopak hodí kulaté štětce s měkkým chlupem. Prášek je rozemletý velmi najemno, takže se přichytí na fondán, modelovací čokoládu, marcipán i suché ozdoby z gum pasty. Vyberte si svůj oblíbený odstín a začněte barvit. Ideální barvu si můžete i namíchat zkombinováním různých odstínů. S pudrovými barvami se velmi dobře stínuje, tam, kde s barvením začnete, bude odstín nejsytější a postupně se bude zesvětlovat. Můžete nanášet i více vrstev suché barvy.

S pudrovými barvami můžete vytvořit krásné dekorace na dort.