Prvotřídní hořká čokoláda 63%, 10kg
ZDARMA
bez lepku
vegan
kosher
Podrobný popis produktu
Naše Prémiová čokoláda je dokonalou volbou nejen pro profesionální využití v gastronomii. Je vyrobena z nejvyšší kvality kakaových bobů, což jí dává vynikající chuťové vlastnosti a jedinečné aroma.
Čokoládovna, která vyrábí tuto prémiovou čokoládu, také vyrábí čokoládu pro další značky jako jsou XOCO, Scharffen Berger, Norman Love Confections, Mesocacao a další... některé tyto značky dodávají svojí čokoládu mistrům cukrářů z michelinských restauracích, což dokazuje, že se jedná o produkt vysoké kvality. Naše Prémiová čokoláda je dostupná v různých procentech kakaového obsahu, takže si můžete vybrat tu správnou chuť pro vás...
Tato čokoláda je vyráběna z vysoce kvalitních středoamerických kakaových bobů druhu Trinitario, pečlivě fermentovaných, sušených, tříděných, čištěných a pražených tak, aby bylo zachováno a zvýrazněno specifické aroma tohoto regionu. Čokoláda obsahuje 39,3 % kakaového tuku, minimální množství slunečnicového lecitinu a neobsahuje žádné další přidané tuky.
- Řemeslná gourmet čokoláda.
- Výroba „Tree to Bar / Bean to Bar “
- Původ bobů Střední Amerika.
- Fino y de Aroma (Fine and Flavour), Trinitario.
- Pečlivá fermentace, sušení, třídění, čištění, pražení, pro zachování a zvýraznění aroma.
- Obsahuje 39,3% kakaového másla a minimální množství slunečnicového lecitinu.
- Bez náhražek kakaového másla a bez kakaového prášku se sníženým obsahem kakaového tuku.
Použití produktu
Jak temperovat : Potřebné množství čokolády vložíme do tavícího zařízení, čokoládu zahřejeme na homogenní teplotu mezi 40°C – 45°C, aby se úplně rozpustila krystalická struktura. Při temperování postupujte podle teplotní křivky níže a ujistěte se, že celá čokoláda dosáhne těchto teplot v každém kroku: 40-45°C ; 27 °C ; 31.5 °C . Po temperování vlijte do forem a ochlaďte na 14-16°C při < 50% relativní vlhkosti vzduchu, dokud zcela neztuhne.
Hmotnost
Balení obsahuje: 10 kg
Složení produktu
51% drť kakaových bobů (nibsy), 12% kakaové máslo, 36.6% přírodní, nerafinovaný třtinový cukr, max. 0.4% slunečnicový lecitin
Země původu
Kostarika
Další informace
Soubory ke stažení
Pro práci s čokoládou se vám bude hodit
Vytvořte originální čokoládu pomoci čokotransfetu
Technické parametry
| Hořká čokoláda | |
| Veganská čokoláda | |
| Výrobce | ChocolateDelCaribe |
| EAN | 80020020010 |
| Kód produktu | 80020020010 |
Recenze produktu
Napsat recenziBěhem těchto osmi let jsme neustále pracovali na zdokonalování našich produktů a služeb, abychom vám mohli poskytnout ty nejlepší možné zážitky. Naše dlouhodobá přítomnost na trhu je pro nás zárukou stability a schopnosti přizpůsobit se měnícím se potřebám zákazníků.
Na vlastním skladě máme více jak 8.500 položek. To znamená, že zboží označené skladem je opravdu skladem v našem skladě v Praze 8. Toto zboží expedujeme nejpozději druhý den.
Jsme hrdí na to, že jsme již zpracovali více než 340 000 objednávek. Tato impozantní číslo nám dodává důvěru a potvrzuje naši oddanost poskytovat vám nejlepší možný servis. Vaše důvěra je pro nás klíčová, a proto se neustále snažíme zdokonalovat naše služby a splňovat vaše očekávání.
Máme kamennou prodejnu na Praze 8. Na prodejně máme široký sortiment, zboží si zde můžete prohlédnout a zakoupit. Naši vyškolení prodavači Vám rádi poradí.
Navíc se do naší prodejny snadno dostanete veřejnou dopravou.
Nabízíme Vám věrnostní program, se kterým můžete získat slevy na každý nákup.
Prodlužujeme pro Vás záruku na vrácení nepoužitého zboží bez udání důvodu na 1 měsíc.
v našem kamenném obchodě v Praze 8 Zenklova 433/25
Telefon do e-shopu : 702 009 040
Telefon do obchodu: 720 995 586
Spolupracujeme :
800 100 998 na telefonu Po-Pá 8 - 16hod
obchod@ozdobdort.cz
