Ruby a gold čokoláda

Pokud se popisujete jako milovník čokolády, pravděpodobně si myslíte, že jste vyzkoušeli všechno. Mléčnou, hořkou, bílou, s ořechy a sušeným ovocem, sladké náplně, z vyšší a nižší cenové kategorie. A slyšeli jste o rubínové odrůdě? Pokud ne, je čas dohnat to a zjistit více o růžové sladkosti, která si podmanila světové cukrárny. Ruby čokoláda se řadí mezi velmi atraktivní čokoláda, kterou si můžete osvěžit den. Rubínová čokoláda se vyrábí stejně přirozeně jako kterákoli jiná čokoláda pomocí kakaových bobů a cukru, navíc s obsahem kakaového másla a případně sušeného mléka. Rubínová čokoláda z kakaových bobů Ruby s příchutí bobulovitého ovoce a svěží kyselé chuti, bez barviva ani aroma je velmi žádaným produktem a vy si ji nyní můžete zakoupit i v našem eshopu. Můžete z ní vyrábět pralinky, mousse, ganache a další oblíbené čokoládové výrobky. Rubínovou čokoládu vytvořila v roce 2017 renomovaná švýcarská společnost Barry Callebaut. Jejich čokoládové výrobky jsou známé po celém světě a těší se bezvadné pověsti mezi znalci. Jedná se nepochybně o průlom v odvětví výroby čokolády, protože poslední tak důležitá událost se konala před 80 lety, kdy vznikla bílá čokoláda. Neobvyklá barva čokolády je ovlivněna skutečností, že výrobní proces nezahrnuje fázi fermentace bobů. V další fázi se okyselí a ve výsledku získáte pastelově růžovou sladkou čokoládu.